Fader Damien

Nej, rubriken syftar inte på vår kyrkoherde Fader Damian utan om den nyligen helgonförklarade missionären från Belgien, som levde bland spetälska på en ö i Hawaii på 1800-talet. Jag kan inte sova, så jag sitter och tittar på en mycket gripande men helt osentimental spelfilm om honom just nu. President Obama, som ju är uppväxt i (på?) Hawaii, uttryckte sin stora beundran för Fader Damien några dagar innan han helgonförklarades 11:e oktober. Författaren Robert Louis Stevenson (Skattkammarön, Dr Jekyll och Mr Hyde) reste dit strax efter Fader Damiens död och tog honom i försvar när han kritiserades. Gandhi sa sig vara inspirerad av honom och 2005 så valdes han till Belgiens störste man genom tiderna.

Om ett par timmar så åker jag till Akademiska Sjukhuset i Uppsala för att kolla upp min migrän som aldrig vill bli bättre. Jag ska vara där i två veckor.
Både före och efter mässan igår i Bollnäs så bjöds jag på eritreansk mat och innan jag for hem så fick jag några underbara slängpussar från ettåriga Sabrina. Otroligt glad och trevlig familj detta, trots alla deras bekymmer med familjemedlemmar fängslade i hemlandet.

100-årskalas

Idag var jag på kalas i Sörforsa.
Det var 100-årsjubileum för Jesu Hjärtas Kapell som byggdes 1909 åt alla de katoliker från Böhmen och Österrike som jobbade i linspinneriet där. Biskop Anders predikade och vi fick lyssna på vacker solosång i det fullpackade kapellet. Efter mässan bjöds på lunchbuffé och jag åt mig mätt på bl a burmesiska vårrullar, eritreansk injera och irakiska kåldolmar.

Recept på injera

Efter mässan i Bollnäs Missions-kyrka idag, bjöds jag hem på bunna med mbaba (kaffe och popcorn) + injera och wat (pannkaka med stuvning) hos mina vänner från Eritrea. Injera görs vanligtvis med teffmjöl, men det går tydligen bra med vetemjöl också. Jag fick förklarat lite snabbt hur man gör.

Blanda jäst med vatten och vispa i mjöl till en pannkaksmet. Låt det jäsa någon dag. Då är smeten lite tjockare så man spär med lite vatten och tillsätter även salt. Sedan gräddar man ena sidan i en teflonpanna. Lycka till!